Gnocchi fatti in casa

Heilà amici, come potete notare ho un sacco di posts arretrati. Secondo post del dì per mostrarvi gli gnocchi che ho preparato questa mattina:

Ingredienti per 3 persone:
- 750 gr di patate
- 300 gr di farina 00
- 1 uovo
- sale q.b.
- condimento: burro e foglie di salvia

Procedimento:
1) Far bollire le patate con la buccia per circa 30 minuti.
2) Quando sono cotte, sbucciarle ancora calde e schiacciarle
3) Adagiarle su un piano infarinato
4) Aggiungere un pizzico di sale, la farina e l'uovo
5) Impastare fino ad avere un impasto ben compatto
6) Dividere l'impasto in filoni e tagliare gli gnocchi e posizionarli su tagliere infarinato

7) Far cuocere per 15 minuti in acqua bollente salata

Ecco il risultato:

Che dire? Sono usciti davvero buonissimi! Abbiamo deciso di condirli con un po' di burro e alcune foglioline di salvi. Assolutamente perfetti :)

Vi piacciono?

Baciotto!