domenica, settembre 15

Gnocchi fatti in casa

Heilà amici, come potete notare ho un sacco di posts arretrati. Secondo post del dì per mostrarvi gli gnocchi che ho preparato questa mattina:


Ingredienti per 3 persone:
- 750 gr di patate
- 300 gr di farina 00
- 1 uovo
- sale q.b.
- condimento: burro e foglie di salvia

Procedimento:
1) Far bollire le patate con la buccia per circa 30 minuti.
2) Quando sono cotte, sbucciarle ancora calde e schiacciarle
3) Adagiarle su un piano infarinato
4) Aggiungere un pizzico di sale, la farina e l'uovo
5) Impastare fino ad avere un impasto ben compatto
6) Dividere l'impasto in filoni e tagliare gli gnocchi e posizionarli su tagliere infarinato


7) Far cuocere per 15 minuti in acqua bollente salata

Ecco il risultato:


Che dire? Sono usciti davvero buonissimi! Abbiamo deciso di condirli con un po' di burro e alcune foglioline di salvi. Assolutamente perfetti :)

Vi piacciono?
Baciotto!

8 commenti:

  1. E' uno dei miei piatti preferiti...semplice e genuino!
    Buona domenica Cristina!!!

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  2. Brava Gnoccolona!!! Li hai fatti pure belli! Io ogni tanto li faccio ripieni di gorgonzola, però in quel caso devi usare meno patata e più farina, poi vellutata e noci... una bontade!!

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  3. Gnam :) sembrano davvero buonissimi :)

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  4. buonissimi...altro che quelli comprati
    xoxo
    buon inizio settimana

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  5. Non li ho mai fatti personalmente..ma mia mamma sì...le daro' questa tua ricetta..a lei non rimangono compatti così..ciao cristina..buon inizio settimana!

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  6. adoro gli gnocchi...brava!!!li faccio spesso e li passo sui rebbi della forchetta

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