mercoledì, aprile 3

Ricetta: pasta fatta in casa

Buongiorno amici, come avete passato le vacanze? Io sono stata in Abruzzo e sono tornata lunedì ^.^ Sono stata benissimo e mi sono rilassata un sacco :) Oggi abbiamo deciso di fare un piatto tipico abruzzese ovvero sagne e fagioli ^.^

Ingredienti per 3 persone:
- 300 gr di farina di grano duro
- 100 ml di acqua fredda
- una scatola di pelati
- una cipolla
- una scatola di fagioli borlotti

Procedimento:
1) Su un tagliere versare a fontana la farina. Al centro creare un buco e versarvi l'acqua.

2) Impastare fino ad avere un composto liscio ed omogeneo.

3) Stendere la pasta con il mattarello e creare delle strisce lunghe 30 cm e larghe 7 cm. Tagliare la pasta in pezzi piccoli come in foto:




4) Riporre la pasta su un canovaccio e lasciar riposare per una ventina di minuti.

5) Tagliare la cipolla e farla dorare in una pentola antiaderente. Aggiungere i pelati e i fagioli. Far cuocere a fuoco lento per 25 minuti.

6) Far cuocere la pasta in acqua bollente salata per 4 minuti. Nel momento in cui viene a galla versarci sopra dell'acqua fredda. Condire ^.^

Ecco il risultato finale:



Che dire? E' semplicemente favolosa!! Assolutamente da rifare :)

Avete mai provato a fare la pasta in casa?
Un bacione ^.^

56 commenti:

  1. Che brava che sei cri,fai sempre degli ottimi manicaretti. Sembrano ottimi,compimentoni! =)

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  2. ..Ma che buona!!!!!!!!!! io amo fare la pasta in casa, ma questa ricetta non l'avevo mai provata!!!!

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  3. E' una variante della nostra "laina" in fondo lazio e abruzzo sono vicini ;-)

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  4. che bella ricetta!!! io amo la pasta fatta in casa!!!!

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  5. Gnam Gnam!!! Ottimo questo piatto!! Voglio provare a rifare questa pasta da te suggerita!!!

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  6. sei davvero brava,io non l'ho mai fatta.Mi hai incuriosita dev'essere buona.la farò anch'io

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  7. Che buona la pasta fatta in casa, bravissima! Voglio provare anche io!

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  8. Noi in genere per la pasta e fagioli utilizziamo i ditaloni. Devo ammettere che questa variante ha un aspetto davvvero invitante

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  9. Che brava, il risultato è veramente spettacolare. Complimenti! ;)

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  10. la pasta fatta in casa secondo me è la migliore...non l'ho mai preparata ma prima o poi dovrò farlo..tu sei bravissima

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  11. Bravissima *_* io amo la pasta fatta in casa, noi facciamo le tagliatelle. Ti rubo la ricetta e la provo. Grazie Cristina <3

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  12. oggi come oggi la pasta fatta in casa è un lusso, pensa ai tempi delle nostre nonne invece era un lusso la pasta comprata...io adoro quella fatta in casa, poco ma sicuro.

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  13. bravissima, ha un aspetto divino *-*
    sei stata davvero brava, complimenti!

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  14. Mi ispirano parecchio :-) Ogni tanto mio marito si mette ad impastare pasta fresca... adesso mi stampo la ricettina e gliela sottopongo!!!!

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  15. Buonissima la pasta al'uovo :-)
    E poi condita così deve essere una meraviglia!

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  16. Brava Cri, deliziosa questa pasta, di tanto in tanto anch'io mi diletto ;)

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  17. buonissima, la facciamo anche da me, ma le chiamiamo lagane!!
    la pasta fatta in casa ha un sapore unico!

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  18. la pasta fatta in casa è la pasta migliore che ci sia e se proprio devo dirla tutta io adoro farla e mi diverto

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  19. Che brava è buonissima la pasta fatta in casa, se potessi la farei ogni giorno...manca il tempo xo!

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  20. Che buonaaaaa, ora ho fameee. Io non ho mai provato a fare la pasta in casa ma mi piacerebbe provarci :)
    xoxo, Monica.

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  21. Che bonta, di solito la faccio la domenica, mi piace molto la pasta fatta in casa.

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  22. Complimenti fare la pasta in casa non è facile e serve anche del tempo!!! Tu sei stava veramente brava ed il risultato sembra veramente ottimo e molto gustoso!!!

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  23. La pasta di casa è la migliore. A presto, Ely.

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  24. Non conoscevo questa ricetta, mi sembra molto interessante!!
    Un piatto sicuramente genuino.

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  25. mia suocera era abruzzese ma questa pasta nn me l'ha mai preparata! bravissima....sono soddisfazioni quando un piatto si crea con le proprie mani...sin dalla pasta!

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  26. non ho mai fatto la pasta in casa ma una volta o l'altra m cimento, ti faccio tanti complimenti sei bravissima

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  27. Che buona la tua pasta fatta in casa! Rende ogni piatto una delizia, complimenti!

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  28. Mai fatta da me la pasta.. io devo manipolare la farina il meno possibile perché ho reazioni allergiche, però ricordo che da piccina qualche volta aiutavo la nonna, mi piaceva tanto! ^__^

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  29. adoro questo tipo di ricette, rivelano l'amore che ci vuole per nutrire la famiglia con le tradizioni mai perdute, bravissima

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  30. Fantastico questo piatto che racchiude i gusti genuini della tradizione italiana.

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  31. Adoro la pasta fresca, soprattutto se fatta in casa! ;)

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  32. da buona abruzzese posso dirti che hai fatto un ottimo lavoro, la pasta ti è venuta benissimo, il risultato finale è super invitante!! :)

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  33. mmh che formato particolarissimo! adoro i prodotti abruzzesi ma non avevo mai provato nella pasta e fagioli questo tipo di pasta!

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  34. vuoi venire a vivere con me???ahaha!!sembra delizioso!!!!!non ho mai provato a fare la pasta in casa!!

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  35. L'Abruzzo in fatto di pasta è il massimo!Ottima ricetta.

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  36. fantastica , mi fai venire gia' molta fame . gnam

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  37. non conoscevo questa ricetta abruzzese,davvero buona a vederla. Non sono capace a fare la pasta in casa,segnerò la ricetta e la darò a mia madre magari qualche giorno di questi me la prepara

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  38. ma che brava, anche la mia mamma li fa sempre

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  39. Proprio ieri sera ho preparato pasta e ceci con la pasta fatta in casa... ma anche questa tua ricetta è davvero invitante, sono d'accordo, è da provare!

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  40. nn conosco molto bene i piatti abbruzzesi a parte i rosticini ma questa pasta fatta in casa mi sembra davvero buona!brava Cri, otima ricetta!

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  41. E' tanto che non preparo la pasta in casa, mi hai fatto venire voglia! :)

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  42. ciao cristina anche io faccio spesso la pasta in casa con farina di grano duro e' davvero buona....complimenti

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  43. Ciao, sei bravissima, bella forma di pasta, complimenti :) ci proverò anch'io

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  44. molto carino il tuo sito complimenti

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  45. Che pazienza a fare la pasta in casa! Però è più buona!

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