martedì, aprile 23

Carciofi ripieni con mollica, prezzemolo e aglio

Ciao amici, chi mi segue su Facebook sa che oggi mi sono arrivati i carciofi che mi hanno preparato ed inviato i genitori del mio ragazzo :)


Ingredienti:
- 40 carciofi di tipo Romano
- 1 litro di olio
- mezzo litro di acqua
- mezza zuppiera di mollica di pane
- prezzemolo a piacere
- una foglia di aglio

Procedimento:
1) Sfogliare i carciofi fino ad arrivare alla parte tenera

2) Lavarli e spruzzarvici sopra il limone per non farli annerire

3) Prendere la mollica di pane fresco e farla a pezzettini fino a riempire mezza zuppiera. Aggiungere un pizzico di sale (il meno possibile), il prezzemolo e una foglia di aglio fatta a pezzi. Amalgamare il tutto.

4) Togliere i carciofi dall'acqua e tamponarli. All'interno aggiungere un pizzico di sale e spalmarlo. Riempire i carciofi di ripieno fino al bordo.

5) Metterli in una teglia da forno il più stretti possibili. Aggiungere olio e acqua fino a ricoprire interamente i carciofi.

6) Infornare a 200° per un'ora


Questo è il risultato:


Ho atteso con ansia il loro arrivo e sono felicissima di poterli mangiare perchè sono buonissimiiiii *.* Ringrazio i genitori del mio ragazzo per questo gustoso regalo ^.^

Li avete mai mangiati?
Un bacio ^.^

21 commenti:

  1. Mai provati, ma mi sa proprio che ti ruberò la ricetta ;)

    RispondiElimina
  2. Ciao, tu ci chiedi, li avete mangiati? ma quali quelli dei tuoi suoceri? scherzo, si anche da noi i carciofi ripieni li facciamo + o - così, appena appronto una ricetta come li facciamo noi la posto. Cmq sono buonissimi, complimenti per il tuo blog.
    A presto, Maria Laura

    RispondiElimina
  3. Waooooo ricettina molto magra...ma sono invitanti...fortunella

    RispondiElimina
  4. anche la mia mamma e mia nonna li fanno!! che buoni..
    mi hai fatto venir voglia..
    baci

    RispondiElimina
  5. mia mamma li fa e da sempre sono tra i miei piatti preferiti!!! però nel ripieno mette anche il formaggio!! che buoniiii ♥

    ciauuu un bacio!
    Elisha87 @ Su un Filo di Eyeliner
    and Su un Filo di Eyeliner FB

    RispondiElimina
  6. Ciao cristina passa da me c'e un premio per te sul mio blog. http://i-consigli-di-mamy.blogspot.it/2013/04/super-sweet-blog-award.html

    RispondiElimina
  7. Potrebbe essere il modo per farmi, finalmente, piacere i carciofi =)
    Ricetta rubata ;)

    RispondiElimina
  8. io impazzisco per i carciofi! quel saporino dolciastro e strano che lasciano in bocca dopo che li si mangia.. mi piacciono!!!!!! non li ho mai cucinati ripieni, ma ora copio da te e li farò! :) ciao

    RispondiElimina
  9. ..ma che buoni!!! a me piacciono tanto e spesso li faccio anch'io così!!!
    http://manuelinamakeup.blogspot.it/

    RispondiElimina
  10. e ma che bravi i tuoi suoceri!!!!! un motivo in piu' per sposarti........dove li trovi altri suoceri cosi'!!!!!! :.D

    RispondiElimina
  11. ma che piatto invitante , sposatiii subito

    RispondiElimina
  12. devono essere davvero buoni li provero sicuramente

    RispondiElimina
  13. non amo i carciofi, ne ho mangiati cosi tanti da piccola a FORZA!!! che solo che li vedo fuggo via a gambe levate...cmq si vede che son ottimi e fatti con amore da tua suocera.
    p.s. hai scritto foglia anziché spicchio di aglio!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. No, si deve usare proprio la foglia dell'aglio. Il sapore è più delicato :)

      Elimina
  14. Per una come me che adora i carciofi!!!mi son segnata la ricetta...grazie!

    RispondiElimina
  15. Una ricetta deliziosa che fa benissimo all'organismo, te la rubo volentieri

    RispondiElimina
  16. buonissimi!!!! mia mamma li fa ripieni ma li cuoce sul fuoco e non al forno. bravi i tuoi suoceri!

    RispondiElimina
  17. la foglia dell'aglio? seguiro' questo tuo suggerimento..ti son venuti proprio bene:)

    RispondiElimina

Gli autori dei commenti, e non la redazione, sono responsabili dei contenuti da loro inseriti. Per contattare l'autore del pezzo, così da avere una risposta rapida, si prega di utilizzare l'email info@cristinavalli.com