Ingredienti
per 7 muffins:
- 200 gr di farina manitoba
- 180 gr di latte di soia
- 3 cucchiai di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci
- 5 cucchiai di zucchero
- 1 bicchierino di limoncello
- cioccolato fondente a piacere
Procedimento:
1) In una terrina versare tutte le polveri tranne il
lievito e mescolare con cura
2) Aggiungere il latte a filo, l'olio, il limoncello e
per ultimo il lievito
3) Versare una cucchiaiata di impasto in ogni
pirottino di alluminio, aggiungere i pezzi di cioccolato fondente e ricoprire
con un'altra cucchiaiata di impasto. Riempire i pirottini
fino a 3/4 del loro volume
4) Infornare a 180° per 25 minuti
5) Fare la prova stecchino prima di togliere dal
forno. Lasciare riposare i muffins a forno spento
Ecco il risultato:
In questa ricetta ho utilizzato il limoncello che mi è stato gentilmente inviato dall'azienda Lucano:
Il limoncello Lucano è ottenuto attraverso un'accurata selezione di limoni con buccia grossa. Ha un profumo ed un sapore inconfondibile di limone. E' perfetto come digestivo e come ingrediente per dolci. Personalmente trovo che sia il prodotto più buono dell'azienda Lucano.
Gradi: 25%
Aspetto visivo: chiaro
Sensazioni olfattive: profumi intensi di limoni
Sensazioni gustative: fresco e ricercato
Scheda prodotto: qui
Vi lascio il link dell'azienda:
Vi va un muffin?
Un bacio ^.^
