Torta salata con ricotta, scamorza, prosciutto e funghi

Ciao ragazze, ultimamente sono stata spesso a fornelli a cucinare dolci, primi o secondi. Oggi però voglio mostrarvi il piatto che mi ha dato più soddisfazione in questi giorni ovvero la torta salata con scamorza, ricotta, prosciutto e funghi. La ricetta è davvero facile e alla portata di tutti.

Ingredienti per 3 persone:
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- 250 gr di ricotta di pecora
- 2 uova a temperatura ambiente
- una confezione di prosciutto a cubetti
- una confezione di funghi trifolati
- 8 fettine di scamorza affumicata


Procedimento:
1) In una terrina unire ricotta e uova. Mescolare con vigore fino ad avere un composto liscio e senza grumi

2) Aggiungere il prosciutto e i funghi. Unire il tutto al composto precedentemente preparato.

3) Srotolare la pasta sfoglia e adagiarla su una tortiera di 24 cm già ricoperta con carta da forno.

4) Infornare a 180° per 30 minuti. A fine cottura aggiungere le fettine di scamorza.

Questo è il risultato:

E' semplicissima da cucinare e la ricchezza degli ingredienti rende questa torta un piatto completo. Ho cenato con le fette che vedete in foto e vi posso assicurare che ero pienissima ^.^ Questo piatto è assolutamente promosso a pieni voti!

Preparate spesso torte del genere?

Un bacione :)