Ingredienti:
- 160 gr di orecchiette Fiore di Puglia
- 2 zucchine di medie dimensioni
- un cucchiaio di olio
- 300 ml di acqua
- 1 panetto e mezzo di Philadelphia al salmone
Procedimento:
1) In una padella versare un cucchiaio di olio e mettere a rosolare le zucchine precedentemente tagliate a pezzetti. Aggiungere 300 ml di acqua e far cuocere per 25 minuti.
2) Far bollire l'acqua e cuocere le orecchiette per 15 minuti.
3) Scolare la pasta conservando un paio di cucchiai di acqua.
4) Unire alla padella delle zucchine, l'acqua che avete conservato, la philadelphia e mescolare energicamente fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.
Questo è il risultato:
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