Pasta Verrigni pomodoro e ricotta

Ciao ragazze, eccomi con una nuova ricetta. Adoro cucinare qualcosa di semplice ma gustoso per pranzo. Voglio proporvi le mie penne al pomodoro e alla ricotta:

Ingredienti:

• 80 g di pasta Verrigni
• passata di pomodoro
• 50 gr di ricotta
• sale q.b.
• pepe q.b.
• spolverata di peperoncino

Per questa ricetta ho deciso di utilizzare la pasta Verrigni, in particolare i pennoni. Si tratta di penne rigate con uno spessore molto pià grande di quello a cui siamo abituati. Trovo che sia il tipo di pasta adatto ad un sugo del genere. Ottimo e sempre al dente come piace a me.

Procedimento:

In una padella di ceramica far cuocere la passata di pomodoro con un pizzico di sale per circa 7 minuti.

A fuoco spento aggiungere la ricotta, il pepe e il peperoncino:

Nel frattempo mettere a bollire l'acqua per la pasta e cuocere la pasta Verrigni per 11 minuti. Unire il sugo alla pasta e far cuocere per 2 minuti.

Ecco il risultato:

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