Vi voglio presentare la mia ricetta: pollo al latte con contorno di insalata.
Vediamo gli ingredienti per 2 persone:
- 3 petti di pollo
- 200 ml di latte parzialmente scremato
- un cucchiaio di olio
- un pizzico di sale
- pepe
- insalata
Prendete i petti di pollo e dopo averli accuratamente appiattiti con lo sbatti carne taglieteli in pezzetti piccoli:
A questo punto versate un po' di farina in un piatto. Non preoccupatevi per la quantità sarete sempre in tempo ad agguingerla in caso finisse. Infarinate gli straccetti di pollo:
Mettete in una padella antiaderente o di ceramica un goccio di olio e fate dorate il pollo:
Cuocete il pollo per circa 5 minuti. Tenete presente che è necessario non cuocere troppo il pollo in modo che continui la cottura nel latte e ne prenda il sapore.
Versate 200 ml di latte nella padella affinchè il latte copra quasi completamente il pollo:
A piacimento date una spolverata di pepe e un pizzico di sale:
Fate cuocere fino a quando il latte si sarà quasi del tutto assorbito. Trovo che sia più buono con un po' di salsetta :) Ecco un paio di immagini del mio pollo al latte con contorno di insalata:
Io amo questo piatto soprattutto tiepido. Avete mai provato a fare il pollo in questo modo?
Bacio
Cry
